White Labs WLP008 East Coast Ale Yeast PurePitch™
Szczep ten może być użyty do fermentacji wielu amerykańskich klasycznych stylów piw. Posiada podobny neutralny charakter jak WLP001, ale odróżnia się niższym odfermentowaniem, mniejszym akcentowaniem goryczki chmielowej, delikatnie mniejszą flokulacją i niewielką cierpkością. Neutralny szczep z niewielką ilością estrów.
Polecany do piw w stylach: American Wheat, Herb&Spice Beers, Golden Ale / Canadian Style Ale, American Pale Ale, American IPA, American Amber.
- Odfermentowanie: 70%-75%
- Flokulacja: niska do średniej
- Zalecana temperatura fermentacji: 20°-23°C (68°-73°F)
- Tolerancja alkoholu: średnia
Drożdże White Labs WLP008 East Coast Ale Yeast PurePitch™
