White Labs WLP500 Monastery Ale Yeast PurePitch™
Szczep ten pochodzi z jednego z ostatnich działających browarów Trappistów. Produkuje wyraźną owocowość, dodaje nut śliwki. Doskonały wybór do piw o wysokim ekstrakcie początkowym, belgijskich piw górnej fermentacji, dubbli i tripli.
Drożdże polecane do piw w stylu: Dubbel, Tripel, Grand Cru, innych piw o wysokim ekstrakcie początkowym, Specialty Beers.
- Odfermentowanie: 75-80%
- Flokulacja: niska do średniej
- Zalecana temperatura fermentacji: 18°-22°C (65°-72°F). Temperatury niższe od 18°C (65° F) dają piwa mniej owocowe, a bardziej ziemiste.
- Tolerancja alkoholu: wysoka
Drożdże White Labs WLP500 Monastery Ale Yeast PurePitch™
