India Pale Ale – IPA 14º BLG

Angielskie pale ale w wersji eksportowej na bazie polskich chmieli. Pierwotnie powstało na potrzeby zaopatrywania Anglików w Indiach, stąd nazwa. Piwo, celem przedłużenia jego trwałości, jest bardziej ekstraktywne i mocniej nachmielone niż tradycyjne pale ale. Kolor tego piwa jest zazwyczaj bursztynowy, pomarańczowy. Zapach kwiatowy, może być owocowy, ale też i słodowy, może być lekko karmelowy. W smaku chmielowo gorzkie, słodowość jednak też dość wyrazista. Przedstawiciele gatunku to m.in. Samuel Smith’s India Ale oraz Meantime India Pale Ale.

W zestawie komplet produktów do sporządzenia 20 litrów pysznego piwa, dobierz drożdże według własnego uznania i bierz się za warzenie!

• Słód pilzneński 2,2 kg
• Słód monachijski 2,5 kg
• Słód karmelowy jasny 0,35 kg
• Chmiel Marynka, granulat, 50 g
• Chmiel Lubelski, granulat, 40 g

Zalecane drożdże: Danstar Nottingham, Danstar BRY-97 – American West Coast Ale Yeast, MauriBrew ALE – Y514, Safale US-05, Wyeast XL 1056 American Ale, Wyeast XL 1028 London Ale.

Szacunkowe średnie parametry: IBU: 57,1; ABV: 5,6%; Kolor: 19,5 EBC przy założeniach warki 20 litrowej, wydajności 80%.

Górna fermentacja

Zestaw surowców do przygotowania piwa India Pale Ale – IPA 14º BLG