Oktoberfestbier – Piwo Marcowe 12,5º BLG
Ciemnozłote piwo dolnej fermentacji, o bogatym, słodowym aromacie, słodkawym, ale nie słodkim smaku z wytrawnym zakończeniem. Obecność chmielu w zapachu niewyczuwalna, w smaku goryczka jedynie ma równoważyć słodycz pochodzącą od słodów. Oryginalnie warzone w marcu, na zakończenie tradycyjnego sezonu warzelniczego. Popularni przedstawiciele gatunku to m.in. Paulaner Oktoberfest i Hacker-Pschorr Original Oktoberfest.
W zestawie komplet produktów do sporządzenia 20 litrów pysznego piwa, dobierz drożdże według własnego uznania i bierz się za warzenie!
- Słód pilzneński 1,2 kg
- Słód monachijski 2,45 kg
- Słód karmelowy jasny 0,5 kg
- Słód wiedeński 0,4 kg
- Chmiel Taurus, granulat, 15 g
- Chmiel Hallertauer Mittelfrüh, granulat, 15 g
Zalecane drożdże: Saflager S-23, Saflager W34/70, Brewferm Lager 12 g, Wyeast XL 2206 Bavarian Lager, Wyeast XL 2308 Munich Lager, Fermentum Mobile – FM31 Bawarska Dolina. Aby zadbać o szybki start fermentacji zaleca się użyć dwóch opakowań drożdży suchych, a z drożdży płynnych przygotować starter.
Szacunkowe średnie parametry: IBU: 23; ABV: 5,0%; Kolor: 15,9 EBC przy założeniach warki 20 litrowej, wydajności 80%.
Dolna fermentacja
Zestaw surowców do produkcji piwa Oktoberfestbier – Piwo Marcowe 12,5º BLG
