Alt 11,5º BLG
Lekkie piwo o kolorze bursztynowym, dość mocno goryczkowe, jednakże również bogate w smaki i aromaty słodowe. Piwo górnej fermentacji aczkolwiek preferowane dolne zakresy temperaturowe fermentacji (18 st. C) dla fermentacji burzliwej, jeszcze niższe dla cichej i leżakowanie w niskiej temperaturze. Jeśli lubisz Diebels Alta, to koniecznie wypróbuj ten zestaw!
W zestawie komplet produktów do sporządzenia 20 litrów pysznego piwa, dobierz drożdże według własnego uznania i bierz się za warzenie!
- Słód monachijski ciemny Steinbach 3,6 kg
- Słód karmelowy ciemny Steinbach 0,3 kg
- Słód pszeniczny karmelowy Steinbach 0,2 kg
- Chmiel Hallertauer Mittelfrüh, granulat, 50 g
- Chmiel Spalter Select, granulat, 50 g
Zalecane drożdże: Danstar Nottingham, Safbrew S-33, Safale K-97, Wyeast XL 2565 Koelsch, Wyeast XL 1007 German Ale, Wyeast XL 1010 American Wheat, Fermentum Mobile – FM42 Stare Nadreńskie, Fermentum Mobile – FM50 Kłosy Kansas.
UWAGA: Fermentacja cicha w przypadku Alta powinna odbywać się w temperaturach typowych dla dolnej fermentacji tj. 10°C -14°C
Szacunkowe średnie parametry: IBU: 25; ABV: 4,5%; Kolor: 25,4 EBC przy założeniach warki 20 litrowej, wydajności 80%.
Hybrydowa fermentacja: burzliwa w dolnych zakresach typowych dla górnej fermentacji, cicha w temperaturach typowych dla dolnej fermentacji.
Posiadasz kocioł zacierno-warzelny Brew Monk – napisz w uwagach grubiej śrutowane, a tak zrobimy. Nie posiadasz – też możesz nas o to poprosić,. standardowo śrutujemy dość drobno.
Zestaw do przygotowania piwa Alt 11,5º BLG
