Monthly Archive: maj, 2019

Hüll Melon jest stosunkowo nową odmianą chmielu. Pojawił się na rynku w 2012 roku w odpowiedzi na zapotrzebowanie niemieckich browarów rzemieślniczych na chmiele nowofalowe. Zwany jest córką Cascade. Nuty przewodnie: melon, truskawka, morela. Zawartość alfa-kwasów: 6,8% Zbiór: 2017 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Opakowanie: 50g Typowy skład: Alfa kwasy: 6,9-7,5% Beta kwasy 7,3-7,9% Kohumulon 25%-30% Olejki chmielowe Ogółem: 0,8%...

Jedna z najbardziej cenionych niemieckich klasycznych odmian chmielu aromatycznego. Uważana za najszlachetniejszą ze szlachetnych odmian chmielu. Nadaje piwu intensywne ziołowo-owocowo-kwiatowe aromaty oraz harmonijną pikantną goryczkę. Idealnie nadaje się do piw typu Lager, Pilsner, Alt. Używany jest również z powodzeniem do chmielenia pszenic. Zawartość alfa-kwasów: 6,1% Zbiór: 2018 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Opakowanie: 50g Chmiel aromatyczny Hallertauer Mittelfrüh DE...

Niemiecki chmiel aromatyczny porównywany z uznaną na całym świecie odmianą Nelson Sauvin. Nuty przewodnie: wino, agrest, owoce, marakuja, trawa cytrynowa. Zaleca się jego stosowanie w piwach dolnej, jak i górnej fermentacji. Dla uzyskania aromatów Sauvignon Blanc zaleca się jego stosowanie do chmielenia na zimno Producent zaleca jego stosowanie w piwach dolnej, jak i górnej fermentacji. Dla uzyskania aromatów Sauvignon Blanc...

Klasyczny chmiel angielski ceniony za delikatny (jakby słodki) korzenny aromat. Używany często do późnego chmielenia. Rekomendowany jest do angielskich piw typu ale. Doskonale nadaje się do chmielenia na zimno. Komercyjnym przykładem wykorzystania tego chmielu jest Young’s Special London Ale (Young’s). Zawartość alfa-kwasów: 4,5% Zbiór: 2017 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Opakowanie: 50 g Chmiel aromatyczny Goldings UK 2017 –...

Fusion UK 2016 – 50 g granulat 4,57% aa Brytyjska kompozycja chmieli do chmielenia na aromat stworzona z odmian eksperymentalnych. W każdym roku mieszanka ta może się nieco różnić. Może być stosowany do chmmielenia na zimno w piwach w stylu: Pale Ale, India Pale Ale, Golden Ale. Zawartość alfa-kwasów: 4,57% Zbiór: 2016 Opakowanie: 50 g Chmiel pakowany próżniowo w woreczki...

Angielski chmiel aromatyczny nadający piwu korzenny charakter. Polecany jest również do chmielenia na zimno. Charakterystyczne nuty: trawa, mięta, ziemia. Najczęściej stosowany w angielskich piwach typu bitter, pale ale, stout, porter. Komercyjnymi przykładami piwa z wykorzystaniem tego chmielu są: Old Peculier (The Theakston Brewery), Boulevard Brewing Company: Boulevard Brewing Co Dry Stout, Lang Creek Brewery: Tri-Motor Amber Ale, Saltaire Brewery: Fuggles...