Category: Płynne

Wytrawne, słodowe drożdże górnej fermentacji. Nadają piwom kompleksowego charakteru, tworząc przy tym dębowe estry. Uwydatniają również goryczkę. Są doskonałe do klasycznych brytyjskich piw górnej fermentacji. Nie flokulują tak dobrze, jak White Labs WLP002 English Ale PurePitch™ czy White Labs WLP005 British Ale PurePitch™. Drożdże polecane do: English Pale Ale, English India Pale Ale, English Special Bitter, English Brown Ale, Robust...

Szczep ten może być użyty do fermentacji wielu amerykańskich klasycznych stylów piw. Posiada podobny neutralny charakter jak WLP001, ale odróżnia się niższym odfermentowaniem, mniejszym akcentowaniem goryczki chmielowej, delikatnie mniejszą flokulacją i niewielką cierpkością. Neutralny szczep z niewielką ilością estrów. Polecany do piw w stylach: American Wheat, Herb&Spice Beers, Golden Ale / Canadian Style Ale, American Pale Ale, American IPA, American...

Szczep ten tworzy czysty profil smakowy piwa. Należy do mocno kłączkujących (flokujących) i wysoko odfermentowujących. Można go porównać do szczepu White Labs WLP002 English Ale PurePitch™, z tą różnicą, że odfermentowuje o około 10% mocniej. Wpływa to na wyeliminowanie szczątkowej słodyczy, co powoduje, iż drożdże te są doskonałe do piw górnej fermentacji o wysokim ekstrakcie. Szczep ten uzyskuje gęstość końcową...

Szczep pochodzący z jednego z najstarszych browarów na świecie warzących stouta. Produkuje lekką nutkę diacetylu zbalansowaną lekką owocowością i rześkim, wytrawnym akcentem. Drożdże polecane do: English Pale Ale, English India Pale Ale, English Special Bitter, Irish Red Ale, Robust Porter, Sweet Stout, Oatmeal Stout, English Old Ale. Producent sugeruje, że szczep ten pozwala również na uzyskanie bardzo ciekawego Pale Ale....

Klasyczny szczep do piw w stylu English Special Bitter, pochodzący z jednego z angielskich, większych niezależnych browarów. Tworzą piwa bardzo czyste, pozostawiając trochę szczątkowej słodyczy. Drożdże polecane do: English Pale Ale, English India Pale Ale, English Special Bitter, English Brown Ale, Robust Porter, English Porter, Foreign Stout, Sweet Stout, English Old Ale, American&English Strong Ale, Barleywine / Strong Ale. Odfermentowanie:...

Oryginalny litewski szczep typu farmhouse. Wnosi wiele posmaków chlebowych i zbożowych do piwa. Szczep polecany do piw farmhouse Typ fermentacji: górna Zakres temperatur fermentacji: 25-35°C. Drożdże pracują szybko ale krótko, po relatywnie krótkim czasie wyłączają się. Warto zadbać o zwiększoną temperaturę fermentacji. Flokulacja: ekstremalnie wysoka! Szczep tworzy bardzo zwarte grudy, trudne do rozmieszania. Drożdże Fermentum Mobile – FM601 Senalio mieles

Bardzo pylisty szczep do piw w stylu New England IPA. Daje przyjemny, zbalansowany profil owocowych estrów, podkreślając jednocześnie mocne chmielenie aromatycznymi odmianami chmielu. Szczep polecany do piw w stylach:New England IPA. Profil szczepu zbliżony do : Yeast Bay Vermont Ale Typ fermentacji: górna Zakres temperatur fermentacji: 18-22°C Stopień odfermentowania: 75-83% Flokulacja: niska Tolerancja alkoholu w piwie: 9% ABV Drożdże Fermentum...

Szczep dedykowany do wytrawnych piw górnej fermentacji w stylu west coast. Neutralny profil smakowy współgrający z amerykańskimi chmielami, szybka praca i wysokie odfermentowanie, dobra flokulacja. Szczep polecany do piw w stylach: West Coast IPA. Profil szczepu zbliżony do : WYEAST 1217-PC West Coast IPA™. Typ fermentacji: górna Zakres temperatur fermentacji: 18-22°C Stopień odfermentowania: 76-83% Flokulacja: średnia do wysokiej Tolerancja alkoholu...

Drożdże pozyskane z Norwegii (z Voss) od tamtejszego piwowara dające wyraźne nuty owocowe (pomarańcza, banan, ananas, brzoskwinia) oraz przyprawowe (podobne do belgijskich). Tolerancja alkoholu 8-10%. Płytko fermentują dając słodkie i pełne piwo Szczep polecany do piw w stylach: norweskie piwa eksperymentalne, Farmhouse Ale. Typ fermentacji: górna Zakres temperatur fermentacji: 20-40°C Stopień odfermentowania: płytki (słodkie i pełne piwo) Flokulacja: niska/średnia Tolerancja...

Czysty i świeży w smaku szczep uwydatniający w gotowym piwie chmielowość i słodowość. Polecany do wszystkich amerykańskich piw typu ale. Szczep polecany do piw w stylach: APA, AIPA, American Stout, American Amber Ale. Typ fermentacji: górna Zakres temperatur fermentacji: 16-22°C Stopień odfermentowania: 73-77% Flokulacja: niska/średnia Tolerancja alkoholu w piwie: 11% ABV Drożdże Fermentum Mobile – FM52 Amerykański Sen