Citra US

Amerykański chmiel aromatyczny używany w szczególności do piw górnej fermentacji ze względu na aromat owoców tropikalnych. Może być również wykorzystywany do chmielenia dla goryczki oraz na zimno. Komercyjnym przykładem zastosowania jest: Torpedo IPA z Sierra Nevada. Zawartość alfa-kwasów: 12,5% Zbiór: 2018 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Chmiel uniwersalny Citra US 2018 – 50 g granulat 12,5% aa Uwarz piwo...

Chinook US

Amerykański chmiel goryczkowy o wszechstronnym zastosowaniu. Nadaje piwu nieco grejpfrutowy aromat. Najczęściej stosowany w piwach w stylu: Winter Ale, Pale Ale, India Pale Ale, Porter, Stout, Lager, Barley Wine. Komercyjnymi przykładami zastosowania są: Punk IPA z Brew Dog Brewing Company, Nutcracker Ale z Boulevard Brewing Company, Dead Reckoning Porter z Troegs Brewing Company. Zawartość alfa-kwasów: 13,1% Zbiór: 2018 Chmiel pakowany...

Challenger UK

Odmiana chmielu o dualnym charakterze – można go wykorzystywać zarówno dla uzyskania chmielowej goryczki, jak i aromatu. Charakterystyczne nuty: cedr, zielona herbata, pikantna. Najczęściej stosowany w piwach w stylu: Pale Ale, English Brown Ale, Red Ale, English Ale, Bitter, Golden Ale, Belgian Blonde Ale, Porter, Stout, Extra Special Bitter (ESB), Barley Wine, Brown Ale. Komercyjnymi przykładami zastosowania są: Challenger Single...

Cashmere US

Cashmere świetnie sprawdza się w piwach zorientowanych na chmiel. Jak również we wszelakiej maści piwach kwaśnych i owocowych, w których nuty tropikalne będą się doskonale komponowały. Nuty przewodnie: owocowa z silnymi akcentami cytrynki, limonki, brzoskwini i melona, w tle nuty kokosa, trawy cytrynowej, cukierków i ziół. Wrzucony w pierwszych minutach gotowania gładką goryczkę. Doskonale sprawdzi się w wszelakiej maści amerykańskich...

Calypso US

Chmiel podwójnego zastosowania z przyjemną, złożoną nutą owoców (suszonych jabłek, gruszki) i cytrusów. Najczęściej stosowany w piwach w stylu: Ale, Stout i Barley Wine. Komercyjnymi przykładami zastosowania są: Amager Commander Cody’s Calypso Club z Amager Bryghus, Headbanger z Kingpina. Zawartość alfa-kwasów: 15,4% Zbiór: 2015 Opakowanie: 50g Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Typowy skład: Alfa kwasy: 12 – 14% w/w...

Callista DE

Callista to kolejna kolejna stosunkowo nowa odmiana z niemieckiego instytutu chmielarstwa w Hüll. Pierwsze zbiory pojawiły się na rynku w 2016 roku w odpowiedzi na zapotrzebowanie browarów rzemieślniczych na chmiele nowofalowe. W tym przypadku, porównywalny z Amarillo. Nuty przewodnie w lagerach: kwiatowe, grejprutowe. Nuty przewodnie w piwach górnej fermentacji: owocowe: pomarańcza, mandarynka, marakuja, ananas. Zawartość alfa-kwasów: 3,9% Zbiór: 2016 Chmiel...