Piwowar

Amerykański chmiel stosowany z uwagi na swoje właściwości aromatyczne. Z racji wysokiej zawartości alfakwasów można go oczywiście zastosować na goryczkę. Nuty cytrusowe, owoców tropikalnych, kwiatowe i ziołowe. W chmielonych nim piwach można odnaleźć: cytrynę, limonkę, papaję, jabłko i zieloną paprykę. Equanot znany był wcześniej pod nazwą Equinox. Najczęściej stosowany w piwach górnej fermentacji. Komercyjnymi przykładami zastosowania są: Sierra Nevada Brewing...

Nowozelandzki chmiel znany kiedyś pod nazwą Super alpha. Bywa używany dla goryczki, smaku, aromatu. Stosuje się go też przy chmieleniu na zimno. Nadaje piwu aromatu trawy cytrynowej i igieł sosnowych. Stosowany zarówno w piwach dolnej jak i górnej fermentacji. Komercyjnymi przykładami zastosowania są: Lager z browaru Matutu; James Squire Brewery: Porter i Pilsner; Monteith’s Brewing Company: Dopplebock Winter Ale, Warming...

Krzyżówka dziko rosnących chmieli brytyjskich i amerykańskich. Uprawa tej amerykańskiej odmiany została wznowiona po latach przez niemieckich plantatorów z Hallertau. Zawartość alfa-kwasów: 10,7% Zbiór: 2017 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Opakowanie: 50g Chmiel uniwersalny Comet US 2017 – 50 g granulat 10,7% aa Uwarz piwo z tym chmielem:Melon Pale Ale (DePA) 12º BLGMelon Pale Ale (DePA) 12º BLG (z...

Najstarsza z odmian uprawianych w Stanach Zjednoczonych. Nuty przewodnie: kwiatowa, ziemista, słodkie owoce. Polecany zarówno do chmielenia na goryczkę, jak i na aromat. Polecany do piw w stylach: Barley Wine, Porter, English Pale Ale, Amber Ale, Honey Ale, Cream Ale, American Lager. Komercyjne przykłady wykorzystania tego chmielu: To Øl Baltic Frontier Seabuckthorn IPA, Smuttynose / Stone Cluster’s Last Stand. Zawartość...

Amerykański chmiel aromatyczny używany w szczególności do piw górnej fermentacji ze względu na aromat owoców tropikalnych. Może być również wykorzystywany do chmielenia dla goryczki oraz na zimno. Komercyjnym przykładem zastosowania jest: Torpedo IPA z Sierra Nevada. Zawartość alfa-kwasów: 12,5% Zbiór: 2018 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Chmiel uniwersalny Citra US 2018 – 50 g granulat 12,5% aa Uwarz piwo...

Amerykański chmiel goryczkowy o wszechstronnym zastosowaniu. Nadaje piwu nieco grejpfrutowy aromat. Najczęściej stosowany w piwach w stylu: Winter Ale, Pale Ale, India Pale Ale, Porter, Stout, Lager, Barley Wine. Komercyjnymi przykładami zastosowania są: Punk IPA z Brew Dog Brewing Company, Nutcracker Ale z Boulevard Brewing Company, Dead Reckoning Porter z Troegs Brewing Company. Zawartość alfa-kwasów: 13,1% Zbiór: 2018 Chmiel pakowany...

Chmiel uprawiany w Polsce – nadaje piwu nut grejpfrutowych, nieco ziołowych i żywicznych. Najczęściej stosowany w piwach w stylu: Winter Ale, Pale Ale, India Pale Ale, Porter, Stout, Lager, Barley Wine. Zawartość alfa-kwasów: 8,5% Zbiór: 2018 Opakowanie: 50g Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Chmiel uniwersalny Chinook PL 2018 – 50 g granulat 8,5% aa