Nelson Sauvin NZ

Unikatowy nowozelandzki chmiel, który zadebiutował na rynku w 2000 roku. Jego zapach jest podobny do świeżego agrestu. Porównywany jest do winogrona odmiany Sauvignon Blanc i od niego też zaczerpnął swoją nazwę. Niektórzy degustatorzy wyczuwają owoce marakui, mandarynki i grejpfruta. Może być stosowany zarówno w piwach ale, jak i lagerach. Nie ma substytutów, jeśli chodzi o inne chmiele. Najczęściej stosowanych w...

Mosaic US

Najnowsza odmiana amerykańskiego chmielu. Wnosi do piwa aromaty kwiatowe, owoców tropikalnych, owoców cytrusowych, sosny – jest naprawdę zaskakującą mieszanką. Nazywana jest Citrą na sterydach, córką Simcoe i Nuggeta. Zaleca się stosować w szczególności w stylach: American Pale Ale, American IPA, Blonde Ale, Cream Ale. Zawartość alfa-kwasów: 13% Zbiór: 2016 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Opakowanie: 2x50g. Chmiel aromatyczny Mosaic...

Lubelski PL

Najstarsza z uprawianych w Polsce odmian chmielu należąca do grupy chmieli aromatycznych. Mówi się nawet, iż jest to odmiana super – aromatyczna. Jego właściwości porównywane są z czeskim Saaz’em. Charakteryzuje się szyszkami średniej wielkości, zamkniętymi o delikatnej osadce. Pakowane próżniowo w saszetki MET-PE. Zawartość alfa-kwasów: 3,1% Zbiór: 2018 Typowy skład: HPLC: Alfa kwasy 3,0 – 4,5 % w/w Beta kwasy...

East Kent Goldings UK

Klasyczny angielski chmiel używany do późnego chmielenia. Charakterystyczne nuty: pikantna, miodowa, ziemista. Rekomendowany jest do angielskich piw typu ale oraz IPA. Doskonale nadaje się do chmielenia na zimno. Jednakże ze względu na zawartość alfa-kwasów można go wykorzystywać również dla uzyskania goryczki. Zasadniczo jest to odmiana Goldings, z tym że uprawiana jest jedynie w hrabstwie Kent. Komercyjnym przykładem wykorzystania tego chmielu...

Citra US

Amerykański chmiel aromatyczny używany w szczególności do piw górnej fermentacji ze względu na aromat owoców tropikalnych. Może być również wykorzystywany do chmielenia dla goryczki oraz na zimno. Komercyjnym przykładem zastosowania jest: Torpedo IPA z Sierra Nevada. Zawartość alfa-kwasów: 13,8% Zbiór: 2018 Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE. Opakowanie: 50 g Chmiel uniwersalny Citra US 2018 – 50 g szyszki 13,8%...

Chinook US

Amerykański chmiel goryczkowy o wszechstronnym zastosowaniu. Nadaje piwu nieco grejpfrutowy aromat. Najczęściej stosowany w piwach w stylu: Winter Ale, Pale Ale, India Pale Ale, Porter, Stout, Lager, Barley Wine. Komercyjnymi przykładami zastosowania są: Punk IPA z Brew Dog Brewing Company, Nutcracker Ale z Boulevard Brewing Company, Dead Reckoning Porter z Troegs Brewing Company. Zawartość alfa-kwasów: 10,9% Zbiór: 2017 Chmiel pakowany...