Iunga India Pale Ale (PLIPA) 14º BLG
Polska IPA w amerykańskim stylu chmielona na zimno jedną odmianą chmielu Iunga. Klimatyczne różni się od piw bazujących w chmieleniu na zimno na Ameryce – aromat jest delikatniejszy, można tu wyczuć delikatne cytrusy, majaczące w tle owoce egzotyczne, a nad tym wszystkim po prostu świetni polski chmiel.
Komercyjnymi przykładami zastosowania chmielu Iunga są: Doctor Brew: Old Lager; AleBrowar: Hop Sasa, Perun: Iunga Pale Ale SH.
W zestawie komplet produktów do sporządzenia 20 litrów pysznego piwa, dobierz drożdże według własnego uznania i bierz się za warzenie!
- Słód pale ale 3,9 kg
- Słód karmelowy jasny 0,75 kg (dwa rodzaje)
- Chmiel Taurus PL, granulat 50 g
- Chmiel Iunga granulat 200 g
Zalecane drożdże: Danstar Nottingham, Fermentum Mobile – FM52 Amerykański Sen, Safale US-05, US West Coast M44 Mangrove Jack’s Craft Series, White Labs WLP001 California Ale Yeast PurePitch™, White Labs WLP011 European Ale Yeast PurePitch™, White Labs WLP051 California Ale V Yeast PurePitch™, Wyeast XL 1056 American Ale.
Szacunkowe średnie parametry: IBU: 57,1; ABV: 5,6%; Kolor: 19,5 EBC przy założeniach warki 20 litrowej, wydajności 80%.
Górna fermentacja
Zestaw surowców do przygotowania piwa Iunga India Pale Ale (PLIPA) 14º BLG
