Epic UK

Chmiel polecany dla smaku, jak i dla aromatu. Nuty przewodnie: trawa cytrynowa, jagoda, pikantna Doskonale sprawdzi się w brytyjskich stylach górnej fermentacji. Komercyjnym przykładem wykorzystania tego chmielu było piwo Rustic z browaru Tonbridge. Piwem tym browar zdobył nagrodę najlepiej nachmielonego piwa Kentu. Nagroda ta jest przyznawana przez chmielarzy z tego hrabstwa. Zawartość alfa-kwasów: 5,0% Zbiór: 2017 Opakowanie: 50 g Chmiel...

El Dorado US

Chmiel uniwersalny. Nuty przewodnie: owoce tropikalne, gruszka, arbuz, owoce pestkowe takie, jak: brzoskwinia, śliwa czy czereśnia. Doskonale sprawdzi się w American Pale Ale, American India Pale Ale, American Stout. Komercyjne przykłady wykorzystania tego chmielu: Piwne Podziemie: Single Hop Double IPA El Dorado; BrewDog: IPA Is Dead El Dorado; Pinta: Imperator Bałtycki 24,7°. Zawartość alfa-kwasów: 12,9% Zbiór: 2017 Chmiel pakowany próżniowo...

Ekuanot US

Amerykański chmiel stosowany z uwagi na swoje właściwości aromatyczne. Z racji wysokiej zawartości alfakwasów można go oczywiście zastosować na goryczkę. Nuty cytrusowe, owoców tropikalnych, kwiatowe i ziołowe. W chmielonych nim piwach można odnaleźć: cytrynę, limonkę, papaję, jabłko i zieloną paprykę. Equanot znany był wcześniej pod nazwą Equinox. Najczęściej stosowany w piwach górnej fermentacji. Komercyjnymi przykładami zastosowania są: Sierra Nevada Brewing...

East Kent Goldings UK

Klasyczny angielski chmiel używany do późnego chmielenia. Charakterystyczne nuty: pikantna, miodowa, ziemista. Rekomendowany jest do angielskich piw typu ale oraz IPA. Doskonale nadaje się do chmielenia na zimno. Jednakże ze względu na zawartość alfa-kwasów można go wykorzystywać również dla uzyskania goryczki. Zasadniczo jest to odmiana Goldings, z tym że uprawiana jest jedynie w hrabstwie Kent. Komercyjnym przykładem wykorzystania tego chmielu...

Dr Rudi NZ

Nowozelandzki chmiel znany kiedyś pod nazwą Super alpha. Bywa używany dla goryczki, smaku, aromatu. Stosuje się go też przy chmieleniu na zimno. Nadaje piwu aromatu trawy cytrynowej i igieł sosnowych. Stosowany zarówno w piwach dolnej jak i górnej fermentacji. Komercyjnymi przykładami zastosowania są: Lager z browaru Matutu; James Squire Brewery: Porter i Pilsner; Monteith’s Brewing Company: Dopplebock Winter Ale, Warming...

Crystal US

Amerykański chmiel aromatyczny, polecany w szczególności do chmielenia na aromat, czy to jako dodatek przy końcu chmielenia, czy też do chmielenia na zimno. Nuty przewodnie: kwiatowa, przyprawowa, cytrusowa, mandarynki. Komercyjnymi przykładami zastosowania są: Rogue Brewing Company: Brutal Bitter, Sierra Nevada Brewing COmpany: Torpedo Extra IPA, Brew Dog: Punk IPA (wersja I). Zawartość alfa-kwasów: 3,0% Zbiór: 2017 Opakowanie: 50g Chmiel pakowany...